Maître Ingo Sperling, Restaurant FALCO, Leipzig
Förderpreisträger 2007

Das Gourmet Restaurant FALCO, eine der ersten Adressen für jeden Gourmet hat in den letzten Jahren viele Auszeichnungen erhalten. Ingo Sperling, von Anfang an dabei hat hier besondere Akzente gesetzt, die auch darin zu sehen sind, dass dem deutschen Riesling auf der Weinkarte eine besondere Stellung zukommt. Seine Handschrift, die zuvor bereits andere Häuser zu Sternen in der Weinszene greifen ließ ist es, die das FALCO auch unter den absoluten Weinkennern, die zwangsläufig auch Kenner und Freunde des deutschen Rieslings sein müssen, zur Topadresse für wahren Genuss werden ließ.